Zdravko Kokosić – zdrav, brz i posan kolač, bez pečenja

Recept za ovaj kolač pronašla sam na Coolinarici, tražeći zdrave kolače, koji se brzo prave. I verujte mi, toliko se brzo pravi, da će vam više vremena trebati za kupovinu sastojaka 🙂

Upoznajte Zdravka Kokosića!

Sastojci:

200 grama badema

100 grama suve brusnice

100 grama suvog grožđa (u originalu ide 200)

100 grama kokosa

1 limun (u originalu idu tri kašike soka i malo rendane kore, ali ja koru ne rendam nikad zbog hemikalija, a za sok sam iscedila ceo limun)

100 grama crne čokolade

Malo sam izmenila originalni recept, zato što mi je delovalo preslatko.  

Brusnicu i grožđe potopite u vodu na pet minuta. U multipraktiku sameljite badem, oceđeno suvo voće, kokos i limunov sok. Rasporedite smesu u četvrtastu činiju, u tepsiju ili na tacni. Čokoladu istopite na pari i prelijte kolač. Ostavite u frižideru dok se čokolada stvrdne. Ubrzo je spreman i za jelo, tako da vam od početka pripreme do ručkanja treba oko sat vremena 🙂

Kod nas slatkiši kratko traju, pa tako i ovaj 🙂 Jedva sam uspela da ga uslikam. Meni se dopao jer se stvarno brzo pravi, nema pečenja, nema nijedan loš sastojak, a i posan je. U ukusu dominira kokos, pa sam ga zato i nazvala Zdravko Kokosić 🙂 Dovoljno je sladak i sa 100 grama suvog grožđa, a vi, po ukusu, stavite i više. I da, sigurna sam da dobro ispada i sa drugim suvim voćem!

Pošto sam u potrazi za kolačima sličnim ovom – brzim i zdravim, a posni imaju i malu prednost, volela bih da mi u komentaru ostavite recept ili link do recepta ukoliko znate neki koji odgovara opisu 🙂 Hvala unapred!

Do sledećeg kuckanja,

Nataša